Toores või keedetud?
Meenutagem kõigepe alt kolme peamist viisi, kuidas teie looma toita: toidujagu või puder, majapidamisratsioon ja BARF. Kui enamiku selle kasutajate jaoks peaks BARF koosnema ainult toortoidust (välja arvatud teatud toores mürgised toidud, mida tuleb küpsetada), võib majapidamisratsiooni jagada nii toorelt kui ka küpsetatult, mis kannatab halva maine all. kui seda antakse keedetult.
" See halb kuvand on tingitud veendumusest, mille eesmärk on pidada, et keedetud toit on surnud toit, mis ei sisalda enam toitaineid, kuna viimased on kuumuse mõjul hävinud.Samuti peetakse seda vähem loomulikuks kui toortoitu, arvestades looma loomulikus olekus ilma inimese sekkumiseta. See on ka mõnede omanike üks motivatsioon BARF-dieediga toita, kuigi see viimane märkus on pigem filosoofilise iseloomuga ja selle üle võib arutleda."
Kas siis tuleks toiduvalmistamist vältida?
" Mis puudutab edasi antud ideed toitainete hävitamisest, siis esm alt on vaja huvi tunda nende toitainete kuumuse tundlikkuse vastu. Kuigi mõnel pole sellega probleeme ja need püsivad stabiilsena, nagu mõned mineraalid, on B-vitamiinid selle suhtes tundlikumad. Seetõttu tasub ratsiooni koostamisel arvesse võtta, kas toidukoguse või toidulisandina (näiteks tänu õllepärmile), kuid see ei muuda seda surnud dieediks. "
Toidu valmistamine, olenev alt kasutatavast režiimist, suurendab märkimisväärselt aminohapete seeduvust.Näiteks keetmine või aurutamine annab lihale parema seeduvuse kui toore liha (1). Lisaks vähendab see looma või tema keskkonna bakteriaalse saastumise ohtu, kui nad on eriti ohustatud (haige loom või saatjaskond, rasedad naised, immuunpuudulikkusega inimesed).
Toores liha koosneb peamiselt veest, mistõttu tuleb toitainete vajaduse katmiseks kasutamisel anda suuremaid koguseid. Küpsetamise eeliseks on selle veesisalduse vähendamine, vähendades seeläbi ratsiooni mahtu ja kontsentreerides toitaineid, mis võib olla kasulik teatud loomadele, kes ei suuda liiga suurt ratsiooni alla neelata. Alati on võimalik taastada vees lahustuvad B-vitamiinid ja säilitada maksimaalne hüdratatsioon, hoida keeduvett või aurujääke neid hajutama.
Ahvatlevate koerte jaoks toob toiduvalmistamine esile lõhnad ja maitsed, mis muudavad selle maitsvamaks. Siis oleks kahju teha ilma värske dieedita, lihts alt keeldudes koeraliha küpsetamisest.
Lõpuks tuleb hinnata toor- või kuumtöödeldud toidu valikut, võttes arvesse looma iseärasusi ja vajadusi ning omaniku piiranguid. Ideaalset ja universaalset lahendust pole olemas, vaid igale loomale kohandatud lahendus.
(1) https://academic.oup.com/jn/article/148/10/1564/5094772